Nutella-Eis mit gepufftem Amaranth

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Meine Lieben!

Es ist Sommer! Und was macht man am Liebsten im Sommer? Na klar, Eis essen. Ich habe ein wunderbares Rezept für euch! Nutella-Eis mit gepufftem Amaranth. Das Rezept habe ich von dem wunderbaren Blog Zucker, Zimt und Liebe. Statt dem Sesamkrokant habe ich einfach gepufftes Amaranth als Topping verwendet und es war einfach nur köstlich.

Das Nutella-Eis schmeckt lecker schokoladig. Deswegen ergänzt es sich sehr gut mit dem Amaranth, welches einen leicht erdigen Geschmack hat. Ich persönlich habe vor das Rezept das nächste mal mit einer weißen Schokocreme zu machen!! Ich werde euch berichten. Aber bis dahin, genießt den Sommer mit einer Kugel Eis!

Zutaten

Eine Dose gezuckerte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)

3 EL geschmolzene Butter

150 g Nutella oder Schokocreme

500 ml Sahne (z.B. von Rewe Beste Wahl mit 32 % Fett)

Amaranth

( Kleine Anmerkung: Bitte lasst euch von den Zutaten nicht abschrecken! Es ist Eis und dieses soll ja auch schmecken. Außerdem, wenn man nicht den ganzen Topf ist, wird man nicht sofort auseinandergehen ;-) )

 

Zubereitung

1. Kondensmilch, Butter und Nutella gut vermischen. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.

2. Alles in ein gefrierfesten und verschließbaren Behälter (1,7 Liter) tun und für 4 Stunden im Gefrierfach stellen.

3. Vor dem Verzehr (mit geöffneten Deckel) etwa 15-20 Minuten stehen lassen. Nach Belieben die Kugel mit gepufften Amaranth bestreuen.

 

Zubereitung mit dem Thermomix

1. Schmetterling einsetzen und Sahne steif schlagen. Je nachdem, was für eine Sahne ihr verwendet variieren die Zeiten. Für meine Sahne (500 ml, Rewe Beste Wahl, 32% Fett) habe ich genau 3 Min. und 25 Sek. / Stufe 3 gebraucht.
2. Sahne umfüllen und in den Kühlschrank stellen.
3. Mixtopf säubern und trocknen. Butter schmelzen für 2,5 Min./ 45° C/ Stufe 1.
4. Milchmädchen und Schokocreme hinzugeben. Für 15 Sek./ Stufe 2,5 vermischen.
5. Schmetterling wieder einsetzen. Sahne zugeben und für 15 Sek./Stufe 2 vermischen.
6. Masse in einen Behälter geben und in das Gefrierfach stellen. Etwa 20 Minuten vor dem Verzehr herausholen und mit gepufften Amaranth bestreuen.