Nutella-Eis mit gepufftem Amaranth

NutellaEis

Meine Lieben!

Es ist Sommer! Und was macht man am Liebsten im Sommer? Na klar, Eis essen. Ich habe ein wunderbares Rezept für euch! Nutella-Eis mit gepufftem Amaranth. Das Rezept habe ich von dem wunderbaren Blog Zucker, Zimt und Liebe. Statt dem Sesamkrokant habe ich einfach gepufftes Amaranth als Topping verwendet und es war einfach nur köstlich.

Das Nutella-Eis schmeckt mehr nussig als schokoladig. Deswegen ergänzt es sich sehr gut mit dem Amaranth, welches einen leicht getreidigen Geschmack hat. Für alle, die ihr Eis lieber schokoladiger wollen, können statt Nutella einen reinen Schokoaufstrich verwenden. Ich persönlich habe vor, das Rezept das nächste mal mit einem „Weiße-Schokolade-Aufstrich“ zu machen!! Ich werde euch berichten. Aber bis dahin, genießt den Sommer mit einer Kugel Eis!

NutellaEisCreme

NutellaEismitgepufftenAmaranth

Zutaten

Eine Dose gezuckerte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)

3 EL gemscholzene Butter

150 g Nutella

500 ml Sahne

Amaranth

( Kleine Anmerkung: Bitte lasst euch von den Zutaten nicht abschrecken! Es ist Eis und dieses soll ja auch schmecken. Außerdem, wenn man nicht den ganzen Topf ist, wird man nicht sofort auseinandergehen 😉 )

NutellaEis

Zubereitung

1. Kondensmilch, Butter und Nutella gut vermischen. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.

2. Alles in ein gefrierfesten und verschließbaren Behälter (1,7 Liter) tun und für 4 Stunden im Gefrierfach stellen.

3. Vor dem Verzehr (mit geöffneten Deckel) etwa 15-20 Minuten stehen lassen. Nach Belieben die Kugel mit gepufften Amaranth bestreuen.

Waffelhörnchen

Eishörnchen

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Nutella Muffins mit Nutella Frosting – 50 Jahre Nutella!

Nutella Muffins mit Nutella Glas

Nutella ist dieses Jahr 50 Jahre alt geworden. Bestimmt habt ihr es schon durch die Fernsehwerbung mitbekommen. Auch ich habe diesen Geburtstag zum Anlass genommen etwas ganz leckeres mit Nutella zu backen, denn Nutella kommt nicht nur aufs Brot 😉 .

Diese Nutella Muffins mit griechischen Joghurt sind super schnell gemachtg und schmecken köstlich. Mit dem Nutella – Frosting bekommt man die volle Ladung Nutella. Danach braucht man ein paar Tage Schoko-Pause 😀 .

Die Nutella Muffins habe ich zu einer Geburtstagsparty mitgenommen. Meine gute Freundin Katrin hatte auch einen runden Geburtstag. Das Problem war nur, an diesem Tag hatten wir 34 °C. Vielleicht war es doch keine allzu gute Idee mit den Muffins, dachte ich mir. Ob das Frosting den Weg überlebt? Ob ich überlebe? Ich liebe schönes und sonniges Wetter aber bei solchen Temperaturen ist es besser am Strand zu sein und nicht in der Stadt.

Mit den Muffins bewaffnet machte ich mich auf den Weg. Kaum an der Ampel angekommen, fragte mich ein Mopedfahrer, ob er einen Muffin bekommen könnte 🙂 . Auch auf dem Alexanderplatz bekam ich neugierige Blicke zugeworfen. Ich freute mich und war total stolz. Sogar das Frosting hielt durch und behielt seine Form. Super! Auf dem Geburtstag kamen die Nutella Muffins sehr gut an. Aber jeder schaffte nur einen, war dann doch zu heiß gewesen… .

Nutella Muffins mit Nutella Glas

Zutaten (12 Muffins)

240 g Mehl

225 g Zucker

1/ 2 TL Salz

2 TL Backpulver

75 g Sonnenblumenöl

2 Eier

150 g griechischer Joghurt

Nutella

 Frosting

225 g Butter (Zimmertemperatur)

240 g Puderzucker

150 g Nutella

1 TL Bourbon Vanilleextrakt

Prise Salz

2 EL Schlagsahne

Cupcake Hütchen Dekoration Nahaufnahme

Wenn ihr wissen wollt, wie diese süßen Hütchen gemacht werden, dann habt ein wenig Geduld. Die Anleitung kommt die Tage! 🙂

Zubereitung

1. Ein Muffinblech mir Muffinförmchen auslegen. Soweit so gut. Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen und zur Seite stellen.

2. In einer anderen Schüssel, Sonnenblumenöl, Eier und griechischen Joghurt verrühren. Nach und nach die Mehlmischung unterheben bis sich ein schöner Teig geformt hat. Ofen auf 200 °C vorheizen.

3. Die Muffinförmchen nur bis zu 1/3 füllen. Darauf kommt ein Esslöffel Nutella 🙂 . Den restlichen Teig über die Nutella verteilen. Muffins 20 Minuten lang backen.

4. Mit dem Mixer die Butter mit dem Puderzucker etwa 3-4 Minuten lang cremig rühren. Nutella, Salz, Bourbon Vanillezucker und Schlagsahne unterrühren. Das Frosting sollte dann schön cremig und hellbraun sein.

5. Muffins abkühlen lassen. Frosting in einen Spritzbeutel geben und die Muffins damit dekorieren 🙂 .

Nutella Muffins Nahaufnahme

 

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